Nerezové materiály se nejčastěji liší tvarem, rozměry, obsahem příměsí a jakostí. Najdete u nás pásovou ocel, nerezové L profily, nerez tyče, klenutá dna, nerezové šrouby, oblíbené nerezové plechy, jekly, nerezové armatury, nerez ocel, nerezové trubky nebo závitové tyče. Jejich nespornou výhodou je dlouhodobá trvanlivost a vysoká odolnost proti korozi. 

Nerezové materiály nejčastěji dělíme dle kategorií oceli na austenitické, feritické, martenzitické a duplexní. Jakost nerezových materiálů dále určuje jejich vlastnosti a použití. V průmyslovém užití lze nerezovou ocel využít ve velkém spektru provozních teplot. Feritická nerez ocel s jakostí 409 a 1.4509 (441) se bude velmi dobře hodit v automobilovém průmyslu, zatímco duplexní ocel v jakosti S32550 je vhodná pro svařování. Mezi další typy jakostí můžeme zařadit například 1.4301 (AISI 304/ ČSN 17240, 17241), 1.4305 (AISI 303/ ČSN 17243 PH), 1.4016 (AISI 430/ ČSN 17040), 1.4404 (AISI 316L/ ČSN 17349), 1.4571 (AISI 316Ti/ ČSN 17348, 17353).